朗读

“海底捞”是精神家园

□ 徐 洁

    《海底捞，你学不会》是乐清邮政读书学习年的必读书目。书很吸引人，放在办公室的案头也有时日，兴冲冲地想一口气看完，却总是虎头蛇尾，翻两页又被别的事情打扰，东打一耙西打一耙地什么也看不进去，在办公室拜读就成了奢望。我看书有自己的癖好，一是“万般皆下品，唯有读书高”，读书是件神圣的事，需静下心来，受不得打扰；二是这本书号称年度管理书的推荐之作，必有其特别之处。再加上读书还带着写读后感的“任务”，更要边揣摩边思索边联系实际边海阔天空了。于是又把读书的战场转移到了家里，夜深人静读书时，挑灯夜战了几个晚上，越看越觉得“管理”这个词的既高深莫测又丝丝入扣。我无法汲取全部的精髓，不仅这套理论是企业经营者张勇花费了16年从无数的实践中摸索打造而成，而且还是专业的管理学者团队长期、专题、深入的悉心调研让海底捞的案例引起了世界管理学界的注意。我只能“管中窥豹”联系书中所说勉强往工作实际上靠。
    书的开头“把员工当成家里人”就吸引了我的眼球，“家最能触动中国人的神经”、“家还有一个特点，就是公私不分”、“家的成员很多，地位有高有低，但每个家庭成员都愿意对家作出最大的贡献”、“人生而平等”……这些温暖的字眼，无不摇曳着企业大家庭的芬芳。这一套“家”的理念，让我想到了我们省邮政公司鞠勇总经理的企业生态观――“家之所以为家，是因为家里人有手足之情，是因为家里人以诚相待、不算计。当家的有责任经营好这样一个特殊的家，全体员工要呵护好这个家。”多么相似的语言，多么真挚的情感，鞠总与张总这两位成功的企业经营者在对员工的态度上惊人的相似，以人为本，把带领家人共同致富、“企业增效，员工增收”这一简单的朴素愿望进行了诠释。
    书中所谈“海底捞不按资历和学历，只按能力的晋升制度是海底捞服务差异化战略的核心。一个没有服务员经历的管理者，再换位思考也是近台看戏，可是看戏，哪怕是资深票友，也不会真正理解以唱戏为生的压力和追求。”海底捞不带有色眼镜看人，不把那些没有文化底气的人事先看扁，所有的人都要有服务员的从业经历，看中的是实干，是是否能吃得了苦，“吃得苦中苦，方为人上人”，带着“宽容心”给每个人一个公平的平台，“识人并实干着上，实干并勤劳者靠，懒惰并贪婪者下”，他们的干部也就是领班所要求的素质：第一职责是起带头作用。带头作用不仅是指上班时，脏活累活儿干在前，也包括下班后，对公司制度要起带头的执行作用；第二职责是关心员工。一个好的领班不能只把关心员工理解为有病关照和关心生活，更重要的关心是教会他们独立生活，承担责任，不断进步。“送人玫瑰，手有留香”，送人上马还要扶上一程，要么让她进步，要么放弃她，让她去别的地方谋发展，这才是对员工最好的关心，把做人与做品发挥到极致，这是识人者对他人人生的负责，员工有了职业规划、人生规划就犹如拿着一柄打开未来的钥匙。第三职责是协调安排。如果一个领班只会起带头作用和关心下属，不会协调安排，那他只能当劳模。一个优秀的团队需要有杰出的组织者，他不一定要万事皆通，凡事亲历亲为，他要能了解每个成员的能力，将他们分到最能发挥其才能的位置，并适时鼓励大家齐心协力地向团队的目标迈进。
    书中谈到海底捞不考核利润，也不考核业绩。绩效考核有句名言，“考核什么，员工就关注什么”。“企业绩效是所有员工协作劳动的结果，每个部门和员工的作用不同，指标就应该不一样。”我们的企业有很多的部门组成，有管理，有经营，有前台服务，有后台支撑，一切服务于生产大局，但在考核上应该要有细分和侧重，这样才能提高个人的积极性，使管理者素质能力增强，使经营者业务能力翻番，各尽其职，各尽所能。
    粗略地通读了一遍《海底捞》，有羡慕，有释怀，更多的是思索，是感动，看的时候思絮翻腾，起笔却写不出个所以然，只能寥寥。这个张勇花费了16年的功夫，边干边摸索打造的火锅王国，形成了自己独特的企业文化、用人制度、考核激励……，有其特别之处，也有其必然之处，只可意会只能掩卷而思。我只是地方邮政企业的一个小小的管理员，我所认为的工作本份就是做好本职工作。我把我的读后感按了个题目“海底捞是精神家园”，“精神家园”那是为契合这本书的题目――《海底捞，你学不会》。太多精神层面的东西，让我们这些浮躁的、活在当下的人看得到，学不会；学得到，做不到；做得到，坚持不了。那就学一点这个“家园”的皮毛吧，员工学他们的员工，干部学他们的干部，等到我们的企业文化浓郁了，机制通畅了，那时候，“员工看干部”时一切就理顺了，不说了，你懂的。（作者单位：乐清市邮政局）