朗读

小试纸保卫“舌尖上的安全”

（上接第1版）可帮助快速分析和确定污染源，从源头监测和控制食品安全状态。

    “像前段时间在某小学爆发的饮用水安全问题，知道水中的病毒核酸后，我们就可以根据它的核酸序列，研发出相对应的快速检测技术，以后就可以检测这项指标了。”据俞教授透露，近年来关注度颇高的转基因食品的快速检测也正在研发中。该项目未来还可以应用于生态安全、环境安全等方面，例如外来入侵物种的检测，保护我国特有的珍稀物种等。

打破一次性的校企合作模式

    多残留检测用人工抗体制备、中空纤维膜筛选和制备、新型标记技术开发、可视化和可溯源的环介导等温扩增……一个个关键技术被突破。与此同时，整个农产食品安全检测行业的发展也在不断向前推动。

    据悉，项目的研究成果已实现产业化，近三年累计生产销售各类试剂盒2 万多盒、试纸条2000 余万条、检测仪器1000 多台（套），累计产值2.15 亿元，新增利润4304 万元，并逐年递增。产品在全国20 多个省市的食品安全检测项目中中标，已应用于双汇、雨润、伊利与新希望等10 余家大型食品加工企业的生产和质量监测。

    在传统的校企合作模式中，“高校科研人员单方面提供研发的产品，而企业为了节约成本就不愿尝试生产新产品。”这样既无法保证被检验品的安全，也无法促进企业的发展。

    与研发团队合作的迪恩科技有限公司，去年的年销售额达到了4800万元，按照合同，其利润的10%作为研发经费，支持团队不断地研发更先进的快速检测技术和产品。研发团队的教授也在公司担任技术总监，监督生产运作。

    “这是一种新型的发展模式。”俞教授说。现在看来，符合可持续发展观的“产—学—研”一体的新型发展模式也正被越来越多的企业所接受。