朗读
又是一年青团香
● 文/一泓
记忆是一种深不可测的东西，总让人觉得如梦般缥缈和遥不可及。童年时期对于清明的记忆大多在时光的流逝中烟消云散了，那些放鞭炮、上香、斟酒、跪拜、烧纸钱的程序也早已生疏，惟独祖母做的青米团让我印象深刻。
古诗里说：“清明时节雨纷纷。”记忆中的清明前后也是十有八九下着细雨，配合山中缭绕着的雾气，营造出一种有清明特色的神秘凄迷氛围。祖母总是会在这个时候，带着我踏遍田野摘寻“艾草”。那是一种在田埂边上生长的，开黄色小花，叶子圆圆的，上面泛点白、毛茸茸的野青草，形如菊科植物，清香、甘甜，生得一篷篷，一簇簇的。等到日头西斜归家时分，青青鲜鲜的艾草便满满当当地堆在篮子里，煞是诱人。
回到家中，我便蹲在祖母旁边，看着她开始了繁杂的制作青米团的工序。只见她先把艾草洗净后放到石礁窝里捣碎，在筲箕里用清水过滤，挤出汁，掺在粘米与糯米勾兑浸泡后合成的面里，那白色的米粉遇到绿绿的艾草汁顿时变成碧绿色的粉团，鲜嫩欲滴，才是半成品就让我垂涎。
准备好了青米团的皮子，馅也是很讲究的，条件好的人家更是花样繁多，制作精细。有肉末和着芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其它各类美味的搭配。面和馅都准备完毕，最后一道工序就是包青米团了，这包青米团和包饺子有异曲同工之妙，但包青米团似乎更精致些，那褶折得就像花边一样，一个个碧绿剔透，可爱极了。看着祖母包青米团绝对是一种享受，就好像一件件艺术品从她手中飞出。看着那一个个码放整齐的青米团，我拼命咽下直流的口水，耐心地等待出锅的那一刻。
年年艾草绿，年年青米团香。祖母也总忘不了我这个在城里读书的孙子，总在清明时节给我送来自己做的青米团，那亲情，那美味至今都令我难以忘怀。时过境迁，青米团已不再是单纯的清明祭祖的意义了，它含着浓浓的亲情，带着纯纯的乡情。如今，远离故土的我一想起那青青绿绿的青米团，便会从心底里涌起淡淡的乡愁和甜甜的回忆。
又是一年清明至，这清明的雨落下来的时候，我又想起了和祖母一起制作青米团的情景，那份融洽，那份自然，那份亲昵是那么温馨和美。但这些在都市里，在物欲横流的今天已很难找到了，只有记忆中祖母做的青青香香的青米团依然充满诱惑，依然耐人寻味。
